Το μιτάτο ήταν το καταφύγιο των βοσκών του βουνού, όπου, περνώντας από γενιά σε γενιά, καταλήγει στον τελευταίο βοσκό των καιρών του, τον Ευριπίδη. Χτισμένο με μόνο υλικό την πέτρα, έχουν περάσει 300 περίπου χρόνια κι αυτό διατηρείται ακόμα άθικτο στο βουνό δίπλα στους ασφένταμους και τα γκρεμνά.
Επίσκεψη στο Μιτάτο
Στο μιτάτο ελάτε να βιώσετε την αυθεντική εμπειρία των βοσκών του βουνού. Γευτείτε τις γνήσιες γεύσεις της ορεινής Κρήτης. Η Αφροδίτη θα σας μαγειρέψει στη φωτιά παραδοσιακά φαγητά.
Κάτω από τον μεγάλο σφένδαμο θα μάθετε για την παραδοσιακή ζωή των βοσκών του βουνού. Θα γνωρίσετε το άγριο τοπίο του Ψηλορείτη σε υψόμετρο 800 μέτρων, όπου οι κορυφές ορθώνονται χιονισμένες μέχρι και τον Αύγουστο.
Εξερευνώντας το μέρος ανακαλύψτε την “τρύπα”, τη σπηλιά όπου διατηρούνται τα παραδοσιακά τυριά που τυροκομεί ο Μιχάλης, με τεχνοτροπίες που έχουν περάσει από πάππου προς πάππου αιώνας τώρα.
Αφού γευτείτε το φαγητό μπορείτε να αγοράσετε τα παραδοσιακά προϊόντα της οικογένειας, όπως τσάι του βουνού, μέλι, λάδι και φυσικά χειροποίητο τυρί του βοσκού. Ακόμα θα βρείτε παλιά χειροποίητα αντικείμενα των βοσκών, όπως κουδούνια, τα λεγόμενα λέρια.
Φεύγοντας, πάρτε μαζί σας σπίτι την ηρεμία και τη γαλήνη του βουνού, τους ήχους της φύσης, την ανάμνηση της αυθεντικής φιλοξενίας.
